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過(guò)熱蒸氣瞬時(shí)滅菌的工藝特點(diǎn)

更新時(shí)間:2018-01-18      點(diǎn)擊次數(shù):2099
   過(guò)熱蒸氣瞬時(shí)滅菌的工藝特點(diǎn)
  過(guò)熱蒸氣瞬時(shí)滅菌是提高產(chǎn)品保質(zhì)期的一種重要手段。借助瞬時(shí)殺菌設(shè)備開(kāi)發(fā)出一種新的工藝。過(guò)熱蒸氣瞬時(shí)滅菌這種工藝可以大幅度縮短熱保溫段的長(zhǎng)度——借此將保溫時(shí)間從30秒縮短到6秒。為了達(dá)到與當(dāng)今工藝方式相同的效果,采取的措施是提升溫度。過(guò)熱蒸氣瞬時(shí)滅菌這對(duì)成本和質(zhì)量都具有積極的影響。
  過(guò)熱蒸氣瞬時(shí)滅菌功能特點(diǎn):
  .物料和加熱介質(zhì)均在各自的密封系統(tǒng)中通過(guò)非接觸性熱交換實(shí)現(xiàn)加熱,確保物料衛(wèi)生安全;
  .過(guò)熱蒸氣瞬時(shí)滅菌殺菌時(shí)間短,可確保物料的營(yíng)養(yǎng)成份不被破壞;
  .整機(jī)全部采用食品級(jí)不銹鋼材料,過(guò)熱蒸氣瞬時(shí)滅菌可確保達(dá)到國(guó)家對(duì)飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指標(biāo)要求;
  .過(guò)熱蒸氣瞬時(shí)滅菌傳熱效果好,熱回收率高,耗能少;
  .過(guò)熱蒸氣瞬時(shí)滅菌主要控制元件、閥件及配套件均選用、國(guó)內(nèi)產(chǎn)品,使用壽命長(zhǎng);
  .采用PLC控制,對(duì)物料的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實(shí)行自動(dòng)控制,并設(shè)有物料自動(dòng)回流系統(tǒng),過(guò)熱蒸氣瞬時(shí)滅菌確保物料100%達(dá)到滅菌效果;
  .結(jié)構(gòu)緊湊,易于清洗,過(guò)熱蒸氣瞬時(shí)滅菌操作方便,維修費(fèi)用低。
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